ALKALOIDY

ALKALOIDY
ALKALOIDY to ... Czym są ALKALOIDY?

substancji organicznych uformowanych w niektórych roślinach. Dla większości A. charakterystyczny gorzki smak; wielu jest bardzo trujących. A. występują w liściach, nasionach i korzeniach tytoniu (nikotyna), łubinie, bieleniu, rumianku, słodkiej koniczynie, w kiełkach ziemniaków (solaninie) itp. Pastwiska z roślinami. , zawierające trujące A., często służą jako powód masowego zatruwania inwentarza żywego. Obecność toksycznego alkaloidu solaniny w bulwach wykiełkowanych ziemniaków czasami szkodzi, ale wpływa na życie. , który jest podawany takim ziemniakom. Gotowanie ziemniaków (gotowanie na parze) obniża zawartość solaniny, ekstrahując ją z bulw. Nie należy podawać go w paszy żywy. kiełkujące ziemniaki.


Słownik słownika rolniczego. - Moskwa - Leningrad: Państwowe wydawnictwo kolektywnej i państwowej literatury rolniczej "Selkhozgiz". Redaktor naczelny: AI Gaister. 1934.